Saab, я читал где-то бюллетень российского надзирателя за качеством продуктов (того, который запрещает к ввозу украинские сыры). Так вод этот надзиратель хотел ограничить количество мальтозы, используемой в российском пиве, а то и запретить. Так вот российские бодяжители пивных напитков дико возмутились, мол цена на пиво без мальтозы возрастет в разы.
Как вариант, там предлагалось мальтозу заменять на рисовую крупу. Т.е. ни первое, ни второе не являются необходимым ингридиентом. Карамель придает правильный вкус разбодяженому пиву. Аскорбинка - срок хранения.
Про остальные "полезные" добавки не в курсе.
