В том то и дело, что G711 у них бывает даже при внутрисетевых вызовах. Не всегда, но бывает. А учитывая, что у большинства профилей на телефонах в основном жестко прописаны AMR-NB, AMR-WB, EVS, соотв. на стороне абонентов может подняться ближайший AMR-NB, затем на медиашлюзе пережаться в G711...