Для меня только ржаной, 45%. Остальное не по вкусу. Правда его найти еще надо потрудиться.
Не знал о существовании подобных
Я пил в заведениях где отдыхали с друзьями. Ходить в отдельный бар для коктейлей...буржуйство
Та навіть у коктейль-барах, один смачно робить - другий ні. Тут окрім досвіду та витримання рецептури, ще й смак має бути. Міксології майже нікого не вчать.
У нас учат в основном как клиента надурить и намешать не по рецептуре а ослиной мочи.
особенно помню студентом был в затоку/бугаз ездили отдыхать, так там в барах пляжных че угодно налить могли (
Из моего опыта, позволю себе не согласиться. Моя субъективная разница по вкусу одного и того же коктейля в одном баре у разных барменов в среднем 5%, в редчайших случаях 10%, когда один бармен сделал очень топово, а другой очень неудачно. В целом все равно очень вкусно.
Другой вопрос что некоторые бармены сильно лучше угадывают твои вкусы когда ты говоришь "сделай мне что-то кислое на скотче, но не островновном, и что бы скотч чувствовался" Куда больше разница по вкусу между барами. У меня есть пару любимых барах, где прям огразм вкусовых рецепторов, и еще несколько просто приятных баров где норм коктейли. Вообще в Киеве все очень классно с коктейль барами, их дофига и диапазон цен 150-260грн, в зависимости от крутости бара, когда в европе в очень удачном случае коктейль будет не меньше 15 евро...
sprintload
Заблокирован
- Реєстрація
- 06.04.19
- Місто
- Odessa <->Одесская
- Телефон
- Gygabyte Gsmart Rio R1 Assistant AP747 Huawei E1550 Huawei 3531
Коктейль лучший напиток для маскировки дешёвого алкоголя . Широкое поле деятельности для :
недолива ( разбавления ) спирта ;
применения дешёвых инградиентов ;
просто напиток с ошеломляющей прибылью .
Манипуляции также зависят от " кондиции " клиента .
недолива ( разбавления ) спирта ;
применения дешёвых инградиентов ;
просто напиток с ошеломляющей прибылью .
Манипуляции также зависят от " кондиции " клиента .
Сравнить пляжный бар с коктейль баром, как таксо от мутного чела на вокзале или какое-нить 838 с убер блэк.
Просто к слову сказал про пляжные.
к слову.
Про коктейл бары не знаю или такие есть в Одессе, не встречал. Но и не искал.
а в ресторане среднего/чуть выше среднего уровня Одессы тоже всегда залюбки намешают бурдомаги, если тебя там не знают.
Расчёт на залётного /туриста/пьяного и тд
татаринн должны быть, просто надо поискать. Плюс у Одессы присутствует отпечаток курортного города, и там сильно больше заведений на залетных, это да. Но учитывая население точно должна быть пара хороших коктейль баров, но в них увы ориентируюсь только по Киеву. В ресторанах и в Киеве с кокйлями все печально, есть единичные места хоть немного заморочились и сделали коктейльную карту на 10-15 нормальных коктелей(НЕ куба-либре, логанайленд или джин-тоник) и даже в таких местах их качество будет как в посредственно коктейль баре.
Я пить бросил. Пока что)
Так шо пока не ищу.
помню товарищ как то летом приезжал, сели выпили пару литров сангрии, первый раз пил ее. Тоже необычная штука
для лета хорошаа последнее время когда пил, то только чистый виски/водку.
Post automatically merged:
А, ну вот лонгайденд это у нас в каждом генделыке.
Суть барменства у міксології, тобто не обов'язково взагалі мати карту коктейлів. Робота бармена заговорити тобі зуби, дізнатись твої смаки і запропонувати щось, що тобі буде до смаку: класика, або авторський.
Ну, це теорія, якої вчать на курсах, а на практиці самі знаєте
Я теж сумніваюсь, що в Одесі нема хороших коктейль-барів. Ви славитесь хорошими закладами. Я рік тому був вражений якістю обслуговування, якщо порівняти до Києва, правда встиг побувати лише у піцерії та у Немо, під час останнього візиту.
Ну, це теорія, якої вчать на курсах, а на практиці самі знаєте
Я теж сумніваюсь, що в Одесі нема хороших коктейль-барів. Ви славитесь хорошими закладами. Я рік тому був вражений якістю обслуговування, якщо порівняти до Києва, правда встиг побувати лише у піцерії та у Немо, під час останнього візиту.
Я же говорю, я не искал спецом никогда коктейль бары.Суть барменства у міксології, тобто не обов'язково взагалі мати карту коктейлів. Робота бармена заговорити тобі зуби, дізнатись твої смаки і запропонувати щось, що тобі буде до смаку: класика, або авторський.
Ну, це теорія, якої вчать на курсах, а на практиці самі знаєте
Я теж сумніваюсь, що в Одесі нема хороших коктейль-барів. Ви славитесь хорошими закладами. Я рік тому був вражений якістю обслуговування, якщо порівняти до Києва, правда встиг побувати лише у піцерії та у Немо, під час останнього візиту.
наверно они действительно есть.
я пил там где собирался с друзьями и там где просто отдыхал и кушал. А это явно были не коктейль бары.
безе раньше кальян курил. Вот где кальяны хорошие то я знал ) а коктейли нет.
а в какой пиццерии был?
Post automatically merged:
Чем это мы кстати славимся то?
по заведениям все очень печально.
то что поделают хорошие ремонты и тд это да, но кухня зачастую просто ужас (((
Обслуживание тоже хромает. Особенно с проходняка.
поэтому до коронавирус у меня было два места куда я ходил. И где меня хорошо обслуживали потому что знали что это я, и оставлю на чай.
а так опять же из-за туристов, официанты думают опять залетный какой то, ну его нафиг. На чай не оставит И так далее, то и нечего там особо чухаться
На практике как раз в моих любимых барах так и есть, коктейной картой не пользуюсь никогдаСуть барменства у міксології, тобто не обов'язково взагалі мати карту коктейлів. Робота бармена заговорити тобі зуби, дізнатись твої смаки і запропонувати щось, що тобі буде до смаку: класика, або авторський.
Ну, це теорія, якої вчать на курсах, а на практиці самі знаєте
Напишу и я о себе- гнал, гоню и буду гнать. Сугубо для себя и друзей, не менее 55%, настаиваю на китайском лимоннике(на любителя), делаю летом с абрикос( Супер) и слив (Палинка). Выпил с перебором и на утро голова не бо-бо. Главное иметь желание сделать своими руками что-то вкусное. Кстати попробовав мой продукт, многие друзья стали тоже варить для себя.
Довго не міг на мапі знайти. Добре, що є монобанк. Виписка показала pasta&pizza на Дерибасівській.
Можно подробнее об уровне знакомства?.. Бармен друг? Сосед?.. Или "оо, этого я часто тут вижу и знаю какую хрень ему колотить, чтобы он не докопался".. ?
Это бармен и ему плевать на то, что вы когда то сказали как вас зовут и периодически заглядываете в бар. Его задача сделать кассу и нарубить себе денег.
Все подходит из вышеперечисленного.
конкретно в двух заведениях где я бывал в одном администратор знакомый и официанты знакомые ещё по старому заведению, прикормленные, в другом администратором оказался однокурсник. И официанты тоже уже знакомые.
так же, когда курил кальяны, то только в одном заведении(из вышеперечисленных), где основного кальянщика знаю уже лет 5(когда была не его смена, то звонил ему и он говорил тому кто на смене чтобы хорошо обслуживал меня), плюс хозяин который держит кальяны хороший знакомый.
по другому у нас никак. И то бывают вопросы периодически.
а если после 100 грамм куда то прийти покушать /допить, то и принесут туфту, и в счёт вобьют то чего на столе не было. Проверено опытом )
Post automatically merged:
Хз, вот даж не слышал. На Дерибасовскую ходят только туристы и местные турки студенты
Ох, webivan, Ви мені нагадали мій улюблений коктейль 7000 миль до Делі. Як усе найкраще, його уже нема, як і того коктейль-бару: Пес чи сука.
Це був авторський коктейль до фестивалю коктейлів у Варшаві. Тоді усі коктейлі коштували по 18 зл в усіх барах, що брали участь у фестивалі. І ми отак з друзями курсували з бару до бару куштуючи коктейлі і голосуючі за них. Після першого замовлення я уже більше нікуди не ходив. Просто ракета. Ідеальний смак. А от рецепту вже не пам'ятаю, а після фестивалю вони його перестали подавати
Це був авторський коктейль до фестивалю коктейлів у Варшаві. Тоді усі коктейлі коштували по 18 зл в усіх барах, що брали участь у фестивалі. І ми отак з друзями курсували з бару до бару куштуючи коктейлі і голосуючі за них. Після першого замовлення я уже більше нікуди не ходив. Просто ракета. Ідеальний смак. А от рецепту вже не пам'ятаю, а після фестивалю вони його перестали подавати
Вкладення
-
Screenshot_20210204-233423.png
По поводу бармену плевать не соглашусь.
если ему официант скажет сделать хорошо. То сделает хорошо
Бывали случаи когда что-то не нравилось. И делался возврат, то это потом вычитали с бармена/повара или как там у них идёт. Так что они смотрят что кому делать
если ему официант скажет сделать хорошо. То сделает хорошо
Post automatically merged:
Бывали случаи когда что-то не нравилось. И делался возврат, то это потом вычитали с бармена/повара или как там у них идёт. Так что они смотрят что кому делать