Думаю, на форумах по нокиям можно найти стандартные файлы, в том числе мелодии в миди. Если чисто монофонические, типа как в 3110 были, то тебе надо искать мелодии rtttl и прогу, которая их играет(вроде существует несколько), включишь на проигрыш, и саунд-рекордером(звукозапись в виндах) запишешь звук.