Из своего опыта (больше 10 поездок по безвизу в Шенген):
Польша (пересечение на автобусе больше 5 раз) - в 80% случаев спрашивают куда едешь, на сколько дней и сколько денег с собой (при погранцу заходил в банковское приложение и показывал, что деньги есть, или показывал выписку с банка, некоторых отправляли в банкомат за чеком с балансом), проверка вещей через сканер, в некоторых еще и лично, штрафы за молочку и мясные продукты
Литва (пересечение на авто) - вопросы по гинкарте, куда едешь, на сколько дней и сколько денег с собой (пришлось выписку показать, так как ехал на длительный период) - вещи вообще не смотрели.
Франция, Лион (авиа) - без единого слова печать в паспорт и хорошего дня
Германия, Дортмунд (авиа) - Хеллоу, посмотрели печати в паспорте, просканировали, поставили печать, бай
Австрия, Вена (авиа) - Хеллоу, посмотрели печати в паспорте, просканировали, поставил печать, бай.
То есть, в аэропортах меня ни разу вообще ничего не спрашивали в отличие от автомобильных пунктов. Возможно потому что уже много печатей шенгенских, и почти все поезки 4-7 дней