Вообще-то код сети 255-03, про это знает телефон при включении и регистрации в сети.
Далее в телефоне есть текстовый список сетей всего мира, и телефон подменяет цифры на надпись которая соответствует коду 255-03.
Какую комбинацию буковок прошил производитель, так она и будет отображатся на дисплее.
Если такого кода не будет в списке, то соответсвенно отобразится циферки 255-03 ( такая фигня наблюдалась с кодом 255-06, на заре Астелита-Лайфа).
Во многих современных телефонах есть возможность подмена надписи оператора на надпись прошитую в СИМке (это многие наблюдают с надписью Djuice)
Причём некоторые Сименсы писали две надписи свою телефонную и СИМочную.
Многие телефоны позволяют убрать типовую надпись и заменить её графическим файлом....
И вот сразу вопрос ко всем, где взять красивую надпись Киевстар и соответственно логотип звезды, разрешением 240*320.
Ну где-то вот так примерно на популярном уровне....