Все банально проще, молодежь не устраивает зарплата в 5-7тисяч (как и меня несколько лет назад не устроила), поэтому люди и ищут другие варианты, а у стариков уже нет выбора, если они уйдут то работу найти очень маленький шанс, поэтому они и сидят до последнего, а иногда и до того момента пока...