Баранина. лук, соль, перец, оливковое масло, 5-6 лимонов, + приправы (у нас на базаре стоит особа грузинской национальности, ему говориш что за мясо, и сколько килограм, и он выдает приправу)
Итак, нарезать баранину, смочить лимонным соком, высыпать оливкового масла, и перемешивать, потом соль...