Виноградне вино.
Ягоди, що призначенні для виготовлення вина, не миють, їх відділяють від гребенів і розчавлюють. Отриману масу зливають в чистий дерев”яний, скляний чи емальований посуд, заповнюють нею ¾ об”єму. Додають кип”ячену воду і трохи цукру з розрахунку на 1 кг мезги 300 г води...