З чим ви вважаєте за краще вживати пиво?

[chelavek]

Re: С чем вы предпочитаете употреблять пиво

Кочевник,домашними хоть ?
Если уличные то

 

[Кочевник]

Re: С чем вы предпочитаете употреблять пиво

chelavek, біля Львова, в Брюховичах, є відома чебуречна. Спеціально туди їздимо.

 

[SerP]

Re: С чем вы предпочитаете употреблять пиво

Пивко шикарно идет с чищенными тушками бычков холодного копчения

 

[webivan]

Re: С чем вы предпочитаете употреблять пиво

Я последнее время люблю с домашними нежирными нагетсами, отлично дополняют Efes.

 

[Адир Гешем]

Пивко здорово идет с копченой горбушей или вяленой мойвой...

 

[Refery]

Чехонь и корюшка и обе пожирней, это мое.

 

[stalker-kot]

Ранее писал, что ни с чем, но передумал. С шашлыками и колбасками на гриле типа баварских и т.п.

 

[Tyoma]

C вяленым мясом домашнего приготовления

 

[Кочевник]

Tyoma, рецепт в студію.

 

[Tyoma]

Рецепт брал здесь
Но я мариную свинину не более двух суток, чтоб не сильно соленная была. По этому же рецепту делал куриную грудку, две половинки скручивал вместе, мариную не более суток. Пряности беру какие хочется и побольше. Только если добавлять острый красный перец, то совсем немного, сильно чувствуется. Еще хорошо обмазываю мясо чесноком.
Марлю не меняю, два раза в неделю перетягиваю шпагат. Мясо начинает усыхать и веревка начинает болтаться. Чем сильнее мясо стянуто шпагатом, тем лучше. Каждый день переворачиваю. Кладу на решетчатую подставку, чтоб был доступ воздуха со всех сторон.
Самое трудное - это ждать, когда мясо созреет, 3-4 недели, но оно того стоит

 

[SerP]

C вяленым мясом домашнего приготовления

с жирком - шея...
а другое мясо - это что? та самая грудка, что ты говорил? как на вкус? не сильно сухая?

 

[Tyoma]

SerP,
Да, шея и грудка. Вкусно, съедается быстро, приходится делать новую не дожидаясь когда созреет предыдущая. Грудка твердоватая только на корке. После вяления хранится в полиэтиленовом пакете, после недели становится мягкой.
Брал еще для вяления крестец. Грудка расходится намного быстрее. Думаю индюшиное филе подойдет лучше куриного, но я еще не пробовал

Добавлено через 2 минуты
На фото на грудке видно зеленый цвет, это приправы были зеленые

 

[chelavek]

не так давно открыл для себя орешки со вкусом васаби.
понравились .

 

[Кочевник]

А мені подобаються горішки ліше зі смаком солі.

 

[Гудзак]

(ностальгируя) ... во времена исторического материализЬма, когда бычки и т.п. были в "дефиссите", пил я пиво с соленой-пресоленой спинкой минтая холодного копчения, коей было немеряно в ближайшем гастрономе. А щас такой найти не могу - вкус не тот...

 

[krebs83]

"косічка" копчена норм іде під пивко останнім часом

 

[barabas]

"Косічка" останнім часом ( може тільки у нас) віддає такою копченою хімією...

 

[Becks]

Много вкуснятин к пиву продают в "пивных бутиках" ( как я ору с этого названия ), аля Море пива и т.д. Но они ж денег дурных там стоят...

 

[Saab]

Ток мне к пиву ниче не надо? так, сухарь максимум. Но пиво тогда чимай или охара)

 

[Priser]

Бастурма, судак и мидии в порядке убывания предпочтения.