Скільки треба заробляти?

[stas_k]

Элика машинная лепка
Галя позиционирует как ручная, в некоторых магазинах живые люди стоят лепят за стеклом
Но может это показуха. И ручная это допустим пара процентов от общей лепки, а в промышленных масштабах может тоже машинная

 

[Set]

но при этом пишешь про "нормальна у них націнка"

А що тобе бентежить у цій фразі? Ну нормально так собі націнили, на 100% (припускаючи що зі справжнього м'яса ліплять). Тут навели інший приклад, пельменного напівфабрикату по 100 грн/кг, ти як оцінюєш їхні витрати на виробництво?
Якщо припустити що це 100% вартості продуктів, то виходить що їм якось получається вкластися в 50 грн на кілограмі, а у Галі балуваної це чомусь виходить у 125 грн.

ну если ты реально веришь в "50 грн на килограмм" открывай производство и захватывай рынок, но ты ж продолжишь канючить что барыги лепят наценку

 

[Maxxx]

фаршу за 116 грн в Сільпі

А якщо самому перекрутити нормального м'яса, без жил, у вірній пропорції змішати, скільки вийде фарш?

 

[Себастьян Перейро]

...в промышленных масштабах может тоже машинная

я про ті маштаби, якими вони продають

 

[magodzec]

ну если ты реально веришь в "50 грн на килограмм"

А ти в які конкретно цифри витрат на виробництво реально віришь за відпускної ціни кілограму пельменів-напівфабрикатів 100 грн?
Озвуч, будь ласка. Я так розумію що ти в темі і маєш власний бізнес з виробництва пельменів?
Бо, якщо ні, постарайся обійтися від недолугих напуттів типу "зроби сам", а також не приписуй мені власних проекцій про "бариг" та хамських обертів типу "скиглиш (канючиш)".

якщо самому перекрутити нормального м'яса, без жил, у вірній пропорції змішати, скільки вийде фарш?

Трохи дорожче, не набагато. Дружина відмовилася від того не з метою економії, а тому що віднедавна значно зросла якість готового фаршу у порівнянні з колишнім. До того, що на смак перестали відрізняти де страви з покупного, а де з саморобленого.

 

[yahoo]

фаршу за 116 грн в Сільпі

А якщо самому перекрутити нормального м'яса,

трохи не розумію контекст обговорення, але в деяких супермаркетах можуть покупцю перекрутити на фарш свіжокуплене м"ясо.
Безкоштовно за 5-15 хвилин, поки ходиш збираєш інші товари у кошик.

До того, що з таким сервісом немає необхідності думати, як самостійно перекручувати м"ясо на фарш

 

[magodzec]

таким сервісом немає необхідності думати, як самостійно перекручувати м"ясо на фарш

Як на мене, сенс є. Бо вони там мелють занадто грубо і доводиться ще раз молоти домашньою електромясорубкою.

 

[stas_k]

...в промышленных масштабах может тоже машинная

я про ті маштаби, якими вони продають

Они говорят что все что они продают это ручная лепка.
Что часть лепят в магазине, а часть лепят в цехах.
Но и то и то ручное
Где правда, не знаю
Часть в магазинах точно лепят вручную
А что там в цехах ...вопрос

але в деяких супермаркетах можуть покупцю перекрутити на фарш свіжокуплене м"ясо.

Вот это уже другое дело.
Бывает даже прямо сразу при тебе.
Чтобы исключить фактор того, что ты купил одно мясо, а пока пошел шататься по магазину эти 10-15 минут, тебе уже другой фарш дали

занадто грубо

Они своими промышленными могут хоть в пыль перекрутить кости

 

[magodzec]

своими промышленными могут хоть в пыль перекрутить кости

Але в супермаркетах м'ясорубки налаштовані так, щоб скоріше молоти. Відповідно, грубше виходить.

 

[stas_k]

magodzec, если мясо хорошее, зачищено, то крупный помол будет вкуснее. Будет текстура мяса. Зачем его мелко рубить совсем.
Это всякий шлак в пыль рубят, чтобы потом прожевать можно было

 

[yahoo]

таким сервісом немає необхідності думати, як самостійно перекручувати м"ясо на фарш

Як на мене, сенс є. Бо вони там мелють занадто грубо і доводиться ще раз молоти домашньою електромясорубкою.

Спробуй сходити в інший магазин з таким самим сервісом.
В моїх реаліях в одному супермаркеті робили фарш грубої порубки, в супермаркеті іншої мережі - робили дуже ніжний фарш

Бывает даже прямо сразу при тебе.

Саме так.

 

[magodzec]

крупный помол будет вкуснее.

Це як кому і залежно для яких страв. Я люблю котлетки та голубці, які самі в роті тануть, а не відчувати в них структуру помолу

 

[stas_k]

magodzec, ну да, на вкус и цвет
Мне наоборот в тех же котлетах нравится чувствовать мясо, а не когда оно уже пережитое до состояния пюре, которое таки во рту
Но тут уже либо подбирать магаз который мелет как надо, либо самому заниматься

 

[Lets]

Ну с таким рассуждениями можно и крысиные хвостики сварить. Тоже ж тепловая обработка как никак

конечно можно и не только их, в определённых странах такое в пищу употребляют, что аж волосы дыбом встают, там где их нет...

 

[Set]

А ти в які конкретно цифри витрат на виробництво реально віришь за відпускної ціни кілограму пельменів-напівфабрикатів 100 грн?
Озвуч, будь ласка.

нет, это так не работает

сначала разберемся с твоим утверждением, поскольку оно было высказано первым

Нормальна така в них націнка.
Поцікавився у дружини, на 1 кг пельменів, які вона досить часто ліпить, йде близько 600г фаршу за 116 грн в Сільпі на сьогоднішній день і борошно за якісь копійки, 10-15 грн.

 

[stas_k]

Ну с таким рассуждениями можно и крысиные хвостики сварить. Тоже ж тепловая обработка как никак

конечно можно и не только их, в определённых странах такое в пищу употребляют, что аж волосы дыбом встают, там где их нет...

Я один ролик смотрел, так там говорили что вот то самое, в тех самых странах местные не особо то и употребляют в пищу. Это такое "шоу" для туристов придумали. Кто знает где правда

 

[drmz]

Riznychenko, за два часа, необходимые для лепки пельменей, можно напроходить опросов на стоимость 2 кг магазинных пельменей )
Если хорошо постараться )

А шо, ця фігня хіба дорого коштує?

 

[Mirage]

Галя позиционирует как ручная, в некоторых магазинах живые люди стоят лепят за стеклом
Но может это показуха.

Ага, а потом зарплату пробуй выбивать за "стажировку"

 

[stas_k]

Mirage, о чем речь ?

 

[Дюрі-бачі]

ИМХО колаген - це більше маркетинг, ніж реально діюча річ. Якщо їсти достатньо білкової їжі, то організм його сам синтезує.
Й так він розбирається, як і будь-який білок, до амінокислот в ШКТ

Post automatically merged: Понеділок в 12:57

@Mirage, о чем речь ?

роботодавці часто шахраї, які не платять за стажування, і в них на посаді постійно безкоштовні стажери