Яке пиво ви полюбляєте?

[hector]

Был у них на заводе пару лет назад от нас недалеко 20-30км..помню на халяву в бутылку пивко ещё налили .Но чтобы оно в Одессе засветилось...странно...за него местные магазины дерутся не всем достаётся....

 

[mongol]

Вчера взял на пробу в Море Пива темненькое Дункел (Львов вроде делает). Ну ничего так: легкое, ненавязчивое, по сути без горечи, еще возьму.

 

[Mathias]

Вчера взял на пробу в Море Пива темненькое Дункел (Львов вроде делает). Ну ничего так: легкое, ненавязчивое, по сути без горечи, еще возьму.

Львівське Дункель, отличная вещь, идеально под мясо почти любого вида приготовления.

 

[Кочевник]

Зайнявся самостійним вяленням м`яса. Дуже смачно виходить до пива. Хоча початковим призначенням було - заміна тушонки в поході.

Рецепт надзвичайно простий.
Телячу вирізку нарізаємо смужками товщиною із вказівний палець. 2 години вимочуємо в коньяку. Зливаємо, промиваємо. Даємо воді зтекти. Робимо суміш для маринування: сіль, перець чорний, перець червоний, кориандр. Сіль обов`язково крупного помолу. Посипаємо суміш на дно посуди, викладаємо шар м`яса, знову сипемо суміш, і так кожний шар вирізки.
Ставимо в холодильник на добу. Через добу добре промиваємо м`ясо. Висушуємо його паперовими рушниками. І розвішуємо в "установку для вялення".
В якості установки використовується корпус системного блоку із двома вентиляторами на передній панелі, які працюють на видув. Мясо розвішано в ньому на двох нитках. Сама установка розміщюється в сухому провітрюваному місці (балкон). Через 2 тижні м`ясо готово.

Смачного!

 

[Menwyy]

Зайнявся самостійним вяленням м`яса. Дуже смачно виходить до пива. Хоча початковим призначенням було - заміна тушонки в поході.

Рецепт надзвичайно простий.
Телячу вирізку нарізаємо смужками товщиною із вказівний палець. 2 години вимочуємо в коньяку. Зливаємо, промиваємо. Даємо воді зтекти. Робимо суміш для маринування: сіль, перець чорний, перець червоний, кориандр. Сіль обов`язково крупного помолу. Посипаємо суміш на дно посуди, викладаємо шар м`яса, знову сипемо суміш, і так кожний шар вирізки.
Ставимо в холодильник на добу. Через добу добре промиваємо м`ясо. Висушуємо його паперовими рушниками. І розвішуємо в "установку для вялення".
В якості установки використовується корпус системного блоку із двома вентиляторами на передній панелі, які працюють на видув. Мясо розвішано в ньому на двох нитках. Сама установка розміщюється в сухому провітрюваному місці (балкон). Через 2 тижні м`ясо готово.

Смачного!

Пробовал так делать курицу. Делал вроде все по рецепту, но получилось ппц соленое почему-то.

 

[ПотапаПапа]

Коньяк Хенеси подойдёт?

 

[Menwyy]

Коньяк Хенеси подойдёт?

Да хоть шабо

 

[Паук]

Menwyy, для курицы или меньше соли, или меньше времени.
Коньяк на телятину/говядину переводить не обязательно)

 

[krebs83]

Кочевник, уже волочу корпус з компа додому

 

[Кочевник]

Свіжа порція

 

[Янус]

І розвішуємо в "установку для вялення"

FUCK!
так долго читал, а оказывается ничего нового

 

[Кочевник]

Янус, що ти хотів нового прочитати?

 

[kenWood]

Maxxx, какая цена на Опілля в Киеве ? Фірмове ? Коріфей ?

 

[Maxxx]

kenWood, беру разливное в "Пивной Лавке" по 32 грн/литр, в бутылке стекл. 0,5 вроде около 19 грн было, давно не обращал внимания.

 

[ПотапаПапа]

Есть рай на земле! И он - в Черновцах! ))

ось ось о.

 

[krebs83]

Кочевник, скільки мяса пішло на таку кількість кусочків?

 

[Кочевник]

Приблизно 1 кг. Беру завжди 2 шт вирізки.

 

[Горецкий]

Maxxx, какая цена на Опілля в Киеве ? Фірмове ? Коріфей ?

Акция в МегаМаркете

 

[Паук]

О, нужно Микулин Пшеничне Біле заценить. Знать бы еще, где оно в нашем селе продается...

 

[Янус]

Мыкулин в общем сделал свой Хугарден, я очень доволен. И поражен

Спойлер