Молоко

[masta]

Re: В Харькове появились моломаты. Свежее молоко теперь можно купить даже ночью и без

тяжелые времена в Одессе, невозможно купить сметану на рынке, искренне сочувствую..

та ладно. полно всего. просто не у всех норм. творог берем у бабки уже лет 10, просто это надо уже знать.
а сметану с базара не перевариваю. чет она жирная для меня.

 

[Lexim]

Re: В Харькове появились моломаты. Свежее молоко теперь можно купить даже ночью и без

masta, Потому-что скорее всего купил сливку -она намного жирнее чем обычная кувшинная сметана.
Если хорошо поесть сливки то целый день будете общаться с "белым другом" - привет от поджелудочной

 

[masta]

Re: В Харькове появились моломаты. Свежее молоко теперь можно купить даже ночью и без

Lexim, а на рынке есть простая сметана?
эх жаль нет той совковой, в маленьких баночках с фольгой сверху. похожее есть, но все равно не то. да и чем больше срок годности - тем меньше ее хочется покупать. рекордсмен - президент. месяц.

 

[Alex]

Re: В Харькове появились моломаты. Свежее молоко теперь можно купить даже ночью и без

masta, президент - это "творожный продукт", это пальмовая гадость.
попробуй "ТМ Глечик" - неплохая сметана, кажется Донецк.

 

[Lexim]

Re: В Харькове появились моломаты. Свежее молоко теперь можно купить даже ночью и без

masta, Та вот именно что хорошую сметану тяжело найти. Но я нашел для себя выход - беру 4% ряжанку и делаю с творогом чуть соли и нормально.
В посте где я давал рецепт сырников надо добавить еще 1 яйцо (забыл про него). Попробуйте сделать дома, я с утра как раз их ел.

 

[masta]

Re: В Харькове появились моломаты. Свежее молоко теперь можно купить даже ночью и без

Lexim, я такие делаю. любимый завтрак.

Добавлено через 1 минуту

попробуй "ТМ Глечик" - неплохая сметана, кажется Донецк.

не видел. из местного салюс неплохая, а из привозных - славия.
вообще с молоком у нас туго. не коровьи края. больше свиные. нормальную говядину на рынок с винницы возят.

 

[Menwyy]

Re: Обсуждение молока

В основном беру все Яготинское (молоко, масло), а вот сметану...простоквашино что ли (уже и не помню )

 

[Mallavar]

Re: Обсуждение молока

Ех, хороший колись молокозавод у Ніжині був! таке підприємство вгробили, сцуки. тепер купую лубенське чи яготинське.

 

[repin]

Re: Обсуждение молока

Взрослый же вроде человек, а пьет в Германии молоко

Во первых: топик то о молоке Во вторых, поскольку мои передвижения были довольно активными (за рулем), то другие напитки мог употреблять только вечером, чем и занимался с превеликим удовольствием!

Жирность какая у того молока? Возможно, оно с добавлением сливок идет. Как раз "домашнее" молоко и 4% может быть, и больше. (Козье где-то 5,5) Я такое пить не могу вообще - мне очень жирное. А магазинное максимум я на 3,2 видел. А обычно и того -2,5.

Брал 2,5%, один раз 1,5%(оно явно было менее жирным, но вкус все равно хороший). Ну и честно говоря, видя на каких пастбищах эти коровы пасутся в Альпах... Многое обьясняет. Плюс жесткие нормы на качество продукции. Вот и результат очень даже ощутим, даже не эксперту

 

[EricX]

Re: Обсуждение молока

Ультрапастеризованное "здоровое" молоко в тетрапаке 1л — 6% жирность . Беру вместо сливок для кофе. Цена около 11 грн.

Нерегулярно естественно(так как разжирею как кабан от такого молока-полусливок) люблю побаловать себя именно этим сортом.

 

[filin]

Re: Обсуждение молока

В Харькове появились моломаты. Свежее молоко теперь можно купить даже ночью и без продавца


Машина работает по принципу советского автомата с газировкой. За 8 гривен выдает литр охлажденного коровьего молока
За шесть гривен продавец Ольга Дудник предлагает налить покупателю из бочки литр свежего молока. О своем товаре говорит...
Ольга Дудникпродавец молока: Все пробовали, все подходят и говорят: неплохоМетрах в двухстах от места, где торгует Ольга, поселился необычный сосед. Автомат по продаже молока. За машиной Ольга наблюдает издалека. Но уверена: не конкурент.
Ольга Дудник продавец молока: Люди десять лет работают с этого места, и один и тот же производитель, и они уже привыкли к этому качеству
Харьковские чиновники задумали напоить горожан деревенским молоком. Хвастают: таких автоматов нет ни в Украине, ни у соседей.
Виталий Алексейчук вице-губернатор: Это Европа, ни в России, ни в Белоруссии Моломаты заказали в Чехии. В Харькове таких пока только два - возле Алексеевского рынка и Павлопольского.Моломат работает по принципу советского автомата с газировкой. За литр полезного молока просит восемь гривен. Бутылку нужно ставить в специальное окошко, нажать «старт» - и через двадцать секунд бутылка наполнена молоком.Молоко для моломатов дают буренки из Богодуховского района. Очереди перед автоматом пока не выстраиваются. На машине прикреплены документы - мол, молоко свежее и пить его можно. Но горожане, похоже, к такой услуге пока относятся скептически.
покупатель: Ну я проверю-проверю... Ну я , конечно, первый раз закипячу
За качество - отвечают чиновники.
Виталий Алексейчук вице-губернатор: Пьешь, ни за какие уши тебя не оторвешь от этого молокаЖивотноводу, который поставил автоматы, две машины обошлись почти в два с половиной миллиона гривен. Встречаться с журналистами фермер пока не хочет. На следующей неделе моломаты покажет харьковчанам торжественно с губернатором.

http://www.objectiv.tv/130911/60354.html

это просто замечательная инициатива !

Добавлено через 22 минуты
как профи скажу так :
1) работал у меня знакомый некоторое время на молочном предприятии
говорит - а ты никогда не задумывался почему цена на молоко зимой и летом одинаковая и количество на полках супермаркетов тоже ? несмотря на то что зимой у многих коров сухостой и кормы дороже, так вот недостаток молочного жира в пакетированном молоке заменяют пальмовым маслом и др. ( технически добытым) это же делают и со сметаной этот ( по сути технический) жир отдельно приходит на молокозавод , а если бы ты видел из чего делают сыр к пиву (забыл ка называеться вообще бы блевал ), между делом когда я учил то у нас в Украине еще не было стандарта на магазинное молоко, насколько мне известно его нет и сейчас (!) , есть только на молоко для детского питания , по этому всё молоко идет по Техническим Условиям - то есть молокозавод волен делать молоко из чего ему вздумаеться, да есть строгие стандарты на всех этапах производства молока по приемке заготовке и т.д. - которые используются в коммерческих целях закупщиками ( молокозаводами и пр.) и не практически контролируются государством - так сказать внутренние стандарты , но на само продажное молоко стандарта нет

2) я лично был на нескольких фермах: 1-я - большая половина коров больны

Спойлер

(воспалительными инфекционными болезнями вымени - маститами ), грязны по самые ушы в дерьме

и имеют не кондиционное молоко которое продается на базарх моего города в ПЕТ бутылках под видом домашнего, стадо как кто-то уже писал пасется рядышком с трассой ;
2-я ферма всё супер ( ! ) всё по технологии всё по нормах, даже вет врач уверял что молоко от коров которые лечатся

Спойлер

от вышеуказанных болезней

теми же антибиотиками последнего поколения что и люди НЕ поступает в продажу ( как и должно быть) , но я человек не доверчивый и сомневаюсь что они готовы неделю терять молоко от больной коровы ...хотя его можно использовать на корм др. животным. Молоко реализуется молокозаводу. Молокозавод творит с ним что хочет .

Резюме: молоко пакетированное - лоторея... там может быть что угодно вместо молока, но там ТЕОРИТИЧЕСКИ не должно быть бактерий и пр. вредных веществ - за этим должно следить государство; молоко от частников в т.ч.на базарах может иметь значительное содержание бактерий (не известно как его доили в том числе и кишечной палочки и пр. - лечиться доведением до кипения, но после доведения до кипении молоко теряет значительную часть полезных веществ, пастеризация лучше их сохраняет - чего в домашних условиях не достигнуть, а еще есть супер пастеризация) и что еще хуже может иметь антибиотики в больших количествах ( в практически не измененной форме, они обычно не разрушаются при термической обработке) к которым привыкнут микробы которые живут у людей... и потом без спец анализов на чувствительность большинство антибиотиков может не помочь при инфекции у людей ... Сам покупаю на базаре осознавая весь риск

 

[Tori]

Re: Обсуждение молока

лучше молока чем от своей коровы не найти.Пью только свое (от своей коровы),вывожу на пастбище сам,забираю сам,ухаживаю сам,доит жена.Все четко,в пакетах молока нет,иначе из чего делается сметана сыр и тд.Куйня это все,меня пронесло пару раз от этой "сметаны"

 

[Mallavar]

Re: Обсуждение молока

лучше молока чем от своей коровы не найти.Пью только свое (от своей коровы),вывожу на пастбище сам,забираю сам,ухаживаю сам,доит жена

Респект і уважуха. тільки от що робити мільйонам українців, які мешкають трохи не в тих умовах, аби утримувати худобу? он вже лопати в руки брати один достойник радив.

 

[Tori]

Re: Обсуждение молока

я радити нічого не можу,не уявляю навіть пити молоко з магазину

 

[omni]

Re: Обсуждение молока

Пьем молоко производства племзавод "Степной"(запорожская область).

 

[Saab]

Re: Обсуждение молока

Молоко люблю, но нет возможности покупать домашнего, так как далеко ехать на трассу или в села.
Нашел для себя молоко одной фирмы, естественно оно магазинное, но наверное это самое лучше молоко из магазина, которое я пил.

Блин, у меня какая-то мания тестирования. Купил этот Премиале, попробую.

 

[Lexim]

Re: Обсуждение молока

Лучше купи кефира с лакто и бифидобактериями - помогает востанавливать микрофлору кишечника, да и вообще он легче усваевается чем молоко. Советую Лактонию 2,5% жирности, но дату посвежее берите. Это из категории цен чуть выше средней (раньше было что-то вроде около 12 грн/л пластиковая бутылка).

 

[Saab]

Re: Обсуждение молока

Lexim, пока молодой, надо пить молоко. Потом на кефирчик пересяду

 

[filin]

Re: Обсуждение молока

Лучше купи кефира с лакто и бифидобактериями - помогает востанавливать микрофлору кишечника, да и вообще он легче усваевается чем молоко. Советую ..... 2,5% жирности, но дату посвежее берите. Это из категории цен чуть выше средней (раньше было что-то вроде около 12 грн/л пластиковая бутылка).

в каждом регионе свои Торговые марки в кефире должно быть указано количество и тип этих самых бактерий ( желательно 10 в 7й степени)

 

[kityn]

Re: Обсуждение молока

Ех, хороший колись молокозавод у Ніжині був! таке підприємство вгробили, сцуки. тепер купую лубенське чи яготинське.

В Яготин везут молоко со всей Украины, в Яготинском р-не коров практически нет. Самое качественное и свежее привозят с Полтавской обл.